Maatschappij voor Volkskeukens N.V.
| Naam | Maatschappij voor Volkskeukens N.V. |
| Plaats | Amsterdam |
| Provincie | Noord-Holland |
| Begindatum | 1890 (oprichting) |
| Einddatum | 1899 (opheffing) |
| Richtgroep (uitleg)
De groep ten behoeve waarvan de vereniging actief is
|
Arbeiders, Armen algemeen |
| Werkingsgebied | Lokaal |
| Doelstelling | het oprichten en instandhouden van Volkskeukens 'om zo arbeiders een voedzame warme maaltijd te verstrekken tegen een betaalbare prijs' http://nl.wikipedia.org/wiki/Helena_Mercier |
| Activiteit | oprichtig en instandhouding van Volkskeukens mogelijk maken |
| Oprichters | Helena Mercier |
| Eigen gebouw (adres) | In 1887, vóór de oprichting van de vereniging werd de eerste volkskeuken in de Amsterdamse Jordaan opgericht. In 1890 volgden een tweede en derde keuken en werd de N.V. Maatschappij voor Volkskeukens opgericht. |
| Verantwoording gegevens | ad oprichtings- en opheffingsdatum, oprichters en eigen gebouw: ontleend aan http://nl.wikipedia.org/wiki/Helena_Mercier, geraadpleegd op 26 mei 2011. De overige gegevens zijn ontleend aan de inventaris van het verenigingsarchief. |
Archief
Het archief van de Maatschappij voor Volkskeukens N.V. 1888-1900 wordt onder toegangsnummer 168 bewaard in het Stadsarchief Amsterdam.
| Naam archiefbewaarplaats | Stadsarchief Amsterdam |
| Naam collectie | Archief van de Maatschappij voor volkskeukens N.V. |
| Beheersnummer | 168 |
| Toegang | inventaris |
| Reglementen | ja Huishoudelijk reglement en Nederlandsche Staatscourant met bekendmaking van de oprichting. 1891 |
| Correspondentie | ja Ingekomen en minuten van uitgaande stukken. 1890 - 1898 Privé correspondentie van mej. M. Muijsken. Circa 1889-1898. |
| Financiële stukken | ja Exploitatie berekeningen en begrotingen. 1891 - 1892 Stukken tot de rekening. 1891 - 1899 Onkostenboekje. 1897 - 1898 |
| Overige stukken | ja Bestek en voorwaarden, tekeningen etc. betreffende de bouw van de tweede Volkskeuken in de Haarlemmer Houttuinen. 1891 - 1893 Maandstaten van de aantallen gemaakte porties voedsel en de kosten. 1892 en 1898-1899. Recepten van het te bereiden voedsel. Rapporten van de keuringsdienst der GGD betreffende het voedsel. Affiches. Veilingcatalogi van de veilingen van de inventaris en de vaste goederen van de Maatschappij betreffende de panden Laurierstraat en Haarlemmer Houttuinen. 1899 Werklijsten van het personeel. Krantenknipsels betreffende de Volkskeukens. Staten van de aantallen gemaakte porties of liters voedsel.1895-1899 en z.j. |